當在街食重平過街市買返黎煮既時候

你就會懷疑：喺街外食既究竟係乜野材料？雖然餐館入貨有volume discount，但又有燈油火蠟喎。舊年在台灣西門町及各大夜市的確食得好過癮，但睇完呢篇文，真係有啲保留。

港澳台遊記:飲飲食食篇

今次回香港因事去了港島好幾次,姐姐提起西環那裡有潮州菜館德記,難得爸爸同行,一於架忌冷食潮州菜啦!潮州人煲潮州粥煲得不爛(媽媽最拿手),連不甚欣賞這傳統的我,也對德記的蠔仔粥讚不絕口,皆因蠔仔又多又飽滿,蠔仔煎也是.之後一次去北角就幫襯了也有潮州菜如蠔仔粥的太平飯店,鵝片啖啖肉,正!而首次幫襯的譚仔三哥的米線也不錯.
澳門一日遊其實飲食的選擇超多,不過我們一心懷舊想追尋兒時風味的葡國菜,在氹仔的木偶和小飛象選了後者,雖然食完感到名過於實,也不算太失望,馬介休球前菜不俗,只是那個扒刀也切不開的羊排實在太失敗,我想餐廳也同意,所以收回沒計單;卻錯過了新濠影匯沒有人等位的鼎泰豐!在威尼斯人意外發現安德魯葡撻,作為下午茶最好不過,晚餐則是foodcourt的大利來豬扒包,麵包和扒一如以往有水準,只是大家貪新忘舊,其實不用排長龍也是好事.
廿幾年後重遊的台灣,美食處處比起港澳有過之而無不及,真是無法抗拒了.下機不久就和司機談起牛肉麵,廿幾年來我一直懷念我心目中全世界最好吃的,是以前爸爸司機介紹在桃源街的一家,當年資訊沒現在發達不算超級出名,和很多人提起都沒聽過,最近Google一下,才發現桃源街老王記現在大大有名!雖然如此,今次的司機也有其他更欣賞的牛肉麵,後來他送我們到西門町的酒店,下車時告訴我桃源街牛肉麵就在1 block之外!我匆匆check in 放下行李,就立即去幫襯,店還是當年的老樣子,每塊牛肉依然切得恰到好處,入口軟硬適中,無論紅燒或清燉,味道也是和當年一樣正!講完老王記,美食和老字拉上關係的,還有各條老街例如九份十分淡水都有大量當地特色美食,真是眼闊肚窄，試不得太多！台中勝興車站的老街以客家菜為主,我們幫襯了一次和菜午飯,梅菜扣肉食過不少,龍鬚菜就是第一次,有營養也好味.
在台灣吃地道麵有牛肉麵，飯則有魯肉飯，司機帶我們到這家排隊排出街的，似乎是台北No. 1,幸好食客都是匆匆食完就走，等了一會就有位，加個滷水豆腐，才是幾美元。
曾受日治的台灣當然流行日本菜,我們遊過陽明山,去地熱谷之前,司機帶了我們去一家温泉拉麵,麵的口感及湯的味道甚佳.
我們住的酒店既在甚麼都有的西門町,理所當然在附近解決了好幾餐晚飯(老王記光顧了三次)及早餐(街邊檔的飽點,蚵仔煎及蘿蔔糕),馬辣火煱亦值得一去,雖然沒有因為任食而暴食,任飲的台灣啤酒也只喝了兩三杯,但其肥牛及手打花枝實在美味.西門町除了有好吃的,也有好喝的,包括蜂大咖啡,及北回木瓜牛奶(不過半糖淡了點,還是要正常糖量才是以前的味道)

另一條特地去食的是司機(旅遊書也有)介紹的永康街,那家牛肉麵是他心頭好,但排到出街那條隊實在太長了,所以我們改食高記上海菜,來個真的東坡肉.我想鼎泰豐水準也是差不多吧.

最後當然不能不提夜市,小時候最喜歡逛士林夜市,其實主要為了看日本流行樂有關商品多於為食,今次只去了台北的饒河街夜市.及台中的逢甲夜市,畢竟兩個美國小朋友不太習慣掃街當晚餐,雖然見他們己努力融入:)兒子吃雞腿卷吃得津津有味!

港澳台遊記:寶島風情篇

網誌是不能不寫的！何出此言？雖然廿幾年前去過台灣多次，爸媽帶我到過多個名勝，但那時去完就算，現在已不記得幾多。今次台灣之旅，遊過許多名勝，必須立此存照！

抵台第二天我們的重點是遊九份和十分。司機先帶我們到基隆市台灣北岸，觀賞南雅奇岩，石上的紅色來自蘊含的鐵質，這些礦物質也是陰陽海奇景形成的元素。向山方向走，可見日治時期遺下的銅礦，附近就是黃金瀑布，我們略過黃金博物館直接前往九份老街，全街商店林立，我們買了高山茶及手製毛筆；小食多不勝數，我們幫襯了黑豬肉腸，芋圓及肉丸，當然少不了在極具代表性的悲情城市梯級拍照，我本來不明白這個山城緣何悲情，後來才知同名電影背景是本地人和外來統治強人衝突的228事件，今時今日的香港人相信很有共鳴。離開九份前往十分，中途停了一下以貓招徠旅客的貓村（又名猴硐），十分有兩樣最出名：在吊橋另一端的十分瀑布，以及放天燈的十分車站，都是港片拍台灣常出現的景點。

之後幾天繼續精彩：陽明山是我唯一記得小時去過的地方, 小油坑可觀看火山噴氣的景象，我卻全無印象！只是令我想起之前的夏威夷之旅。而淡水以羊駝（alpacas)為生招牌的草泥馬咖啡（草泥馬是網民為取代粗口而創作的代詞，說成羊駝）又令我想起以前在Pacifica常見到的駱馬（llamas ）店內那隻羊駝多次把我的衣服當作食物！附近的漁人碼頭倒不太像三藩市那個，這裡肯定沒有情人橋。淡水老街又是以小食為主，那酸梅湯甚有名氣。

除了以上提過的十分和猴硐車站，我們也到過充滿歷史意義的台中勝興車站：那是舊時台灣鐵路一個高點；如果說這車站顯示人們下決心的毅力，附近的龍騰斷橋可算相反：展現了大自然無情的破壞力！

講了這許多名勝,其實還未開始提到台北市內的呢!一個我以前肯定未去過的,是對上一次遊台之後才落成的台北最高地標101,地下數層是名店,那些國際品牌不算特別;不過89樓的瞭望台,和各地高樓的相比,算是玩得較為過癮,皆因該處相當寛敞開揚,那個天氣不錯的星期六遊客也不致多得你擠我擁而急於離開,觀賞台北市四方的景致,實在心曠神怡,我們打了兩轉,流連差不多兩小時呢.而離開時被迫觀看的珊瑚製品,其實也頗有欣賞價值.
而我小時肯定去過的,是中正紀念堂,不過內裡介紹蔣介石生平包括抗日及國共戰爭的展覽就無甚印象,作為一介武人,他的書法筆筆有力,頗有可觀之處.除了這些,還有其他藝術展覽,可能國民黨在野期間被淡化?這裡相信是以華盛頓的林肯紀念堂為藍本,而在同一地點的音樂廳及歌劇院,也像紐約的林肯中心!

另一個台北市名勝也和蔣介石有關,就是士林官邸,我們沒有買票入內參觀,欣賞其外圍的大花園已很滿足.

至於比這些歷史都要悠久的,是艋舺龍山寺.首次聽到艋舺這地方名,是數年前一套幾賣座的同名台灣電影(片中的黑幫來自該處),其實是台語,日治時期稱為萬華區,現今也沿用.該寺位於市區繁忙地段,香火鼎盛,供奉神袛數量極多,我為小朋友介紹了醫神華陀及愛情專家月老.

港澳台遊記:文化藝術篇

近年世界各地大都會對文化藝術的重視程度與日俱增,實在有點發財立品的味道,鄰近的三藩市和聖荷西街頭展示不少官方或民間資助藝術家作品,而機場已成為藝術展覽的重要場地之一,香港機場也不例外!今次在出機場去搭巴士的通道看到畫展及攝影展,在閘口又有茶壼陶藝展,電視台也播放不少介紹藝術的節目.連澳門這個大家第一時間想起錢的地方,其實亦很重視文藝節目,在碼頭也可見展覽的宣傳.

至於今次去台灣,到博物館欣賞藝術是重頭戲之一,總共去了六個!

1)鶯歌陶瓷博物館:早幾年迷上茶道,飲茶之餘又玩茶具,亦對其他陶瓷器愛屋及烏起來,不會錯過旅遊城市的陶瓷藝術展,包括香港公園內的茶具博物館,南加洲的美國陶藝博物館,而陶瓷業頗有歷史的台灣鶯歌區我聞名已久,我們在桃園機場下機,第一站就是參觀鄰近的鶯歌那裡甚有規模的陶瓷博物館.該館除了介紹傳統陶瓷器燒製過程,古代中國至台灣鶯歌陶瓷業發展史,也展出一些當代台灣名家作品及當地廠家的特色製作,相當多樣化.附近的鶯歌老街有很多商店,由於傾盆大雨及無意購買我們就沒有停下逛逛了.

2)故宮:最近迷上書法,故宮收藏大量來自中國各朝代皇室的珍品中,就包括了好幾篇書法藝術的顛峰之作:例如王羲之的快雪時晴帖,蘇東坡的寒食帖等等,可惜兩者目前皆沒有展出,可喜的是今次有兩個和書法相關的展覽:典藏新紀元展示了以近代作品為主的對聯,筆有千秋業則以歷代名家作品介紹書法的發展,其中包括蘇東坡另一大作:榿木詩卷,單看此兩展也不枉此行了,還有扇面書畫展也很精彩,至於其餘的玉器銅器瓷器等等,就不算太特別,香港藝術館也收藏不少.其實故宮最著名的兩件鎮館之寶皆被外借:白菜現在故宫南院,東坡肉則在三藩市的亞洲藝術館!我們唯有買下複製品留念(頸錬及磁石:)

3)台北美術館:展出的都是台灣當代藝術家作品,有些奇怪得creepy,例如李小鏡的動物人混合概念.較為有趣的是舞弄珍藏:主旨是把一些舊作品(如照片)改動再述.
4)科學教育館:以展品介紹數理化概念,也有介紹生態,遺傳學及半導體等等,我最欣賞的是科學攝影,包括微距拍生物,以及天文攝影.

5)三義木雕博物館:旅程最後一站是台中,因為要看之後介紹的薩克斯風博物館,順道經過以木雕聞名的三義市,司機建議參觀一下當地的木雕博物館,對各類藝術品口味很雜的我,其實對木雕頗為陌生,皆因木會腐朽難保存,不過最近讀過潮州老厝一書介紹潮人喜歡用木雕裝飾豪宅,總算加添了一點興趣,而佛像用木雕觀感亦相當調和,在此館我又見識了栩栩如生的木雕花卉鳥獸.
6)張連昌薩克斯風博物館:據音樂討論區網友,全球每三支saxophone有一支在台灣生產,而台灣最多此樂器工廠的地區應該就是鄰近台中的后里.台灣第一位成功製作saxophone的就是張連昌先生,他自小愛好音樂藝術,既擅畫畫,亦和鄉里夾band,當年saxophone十分昂貴,只有他一位做醫生的band友買得起,可是其宅失火,唯一一支sax被燒燬,亦無人能修理,於是贈予有意研究的張連昌,張逐個零件去鑽研,終於研發出製作方法,現在已傳至第四代,本來只為其他品牌做代工,張氏第三代才開始發展自己品牌.博物館簡單介紹了sax的分類,發明者,生產過程及發聲原理,近年迷上吹sax的我看得很過癮.

台灣另一個(偽)文青必到之地當然就是誠品書店!旅行期間我一般早起,不會晚過七點,所以24小時營業的誠品敦南店就是我最佳(或唯一?)選擇!從西門町德立莊酒店5號入口搭5號線坐5個站就到,結果隔一晚又去了一次,並逛了不是24小時營業的文具及音樂部,其實去多十幾次也逛不完,兩個小時也只是看了一點音樂和書法書.值得一提的是台灣不是每一間誠品也賣書，而台北賣書出名的還有重慶南路的書街。

事實上，台灣出版業一向發達，例如村上春樹作品中文譯本，以前有港版和台版，現在大家都讀台灣時報出版社的版本了。至於台灣人自己的作品，幾米的向左走向右走，香港網民幾乎無人不識，司機本來建議去宜蘭，其中一個景點就是幾米廣場，我們為免太趕沒去，改為到台北101附近的以幾米作品月亮忘認了為主題的巴士。

Last but no least,在台中去了由細玩到大的阿苗開的December Gallery,她平時在這裡教畫畫,在網上已看過她多幅作品,今次有緣親身觀賞,深深感受到那赤子之心.

港澳台遊記:音樂篇

常常聽說在香港開jazz club有如倒錢落鹹水海（其實在三藩市又何嘗不是？連Yoshi's SF也要結業，新東主打算靠加入其他類型的音樂打救，甚有名氣的Savanna jazz為生存也要遷離SF） 不過jazz club有如打不死的生物，一雞死一雞鳴，在香港有心聽live jazz，還是可以找到，就如今次我們去的Peel Fresco，（今時今日香港聽jazz首選是Orange Peel，查過該週六Orange Peel無concert，再去Peel Fresco網站check calendar才知星期日有show）9點半到達show已經開始，是來自美國的鋼琴手領導三重奏，和calendar所述的陣容有所不同，客串打鼓的則是香港首屈一指的爵士鋼琴手Ted Lo!之後各路英雄輪流上台jam,我對吹tenor sax那位印象最深,可謂揮灑自如.我老友為了和我hangout聽音樂特地等我離港他才去vacation,今次實在盡興而歸.
我的聽音樂之路上台灣有一個特別地位:中學時代常常去台灣唱片舖買卡式帶,那時我開始沉迷重金屬,不過香港唱片舖的重金屬音樂以黑膠為主,只有卡式機的我很難買到心頭好,找得到的也很昂貴;去到台灣好像發現新大陸!那裡選擇既多且便宜,製作亦相當精美,介紹文寫得很用心!今次抵埗第一晚就在酒店鄰近的西門町佳佳唱片入貨,這個規模的獨立唱片舖在香港已絕跡:(
到得誠品,不得不逛其唱片部,適逢歌手少浪在現場演出,此君活力十足;我亦購入一張由台灣爵士樂團Mission Formosa的專輯Kind of Truth,那是世界一流的原創作品及演奏.
星期日我們特地往台中后里參觀張連昌薩克斯風博物館,途中經過高速公路休息站湖口服務區,見到街頭藝人莊萬富演奏tenor sax,他的台灣及日本老歌別有風味;到了張連昌薩克斯風博物館,剛好趕上聽館內的live performance,表演者亦是擅長日本老歌,我最欣賞他smooth jazz版的周杰倫作品.
以下是大師在張連昌館演奏我當日的試sax曲:
這是一次十分inspiring之旅,我要好好練習我的sax!

港澳台遊

暑假又到,乃係一年一度外遊時間,今年早已定了在六月尾遊港澳台;而母親四月去世,大海撒灰儀式就在今次之旅進行,重遊澳門台灣,很多名勝以前都是跟母親一起去的,今次也讓我們懷念一番.
今次在香港去的地方比較特別的要算上環的西港城,前身是舊上環街市北座大樓,保留了外觀,內面則是一些特色商店,布舖及懷舊酒樓.不過我們在上環最欣賞的還是咖啡店Barista Jam.
至於澳門,早幾年跟老友去過看大賽車及在附近酒店賭幾手,今次目標是帶女兒去見識名勝,(題外話:本來兒子也有份去,不過一行四人坐271過了培正才發現忘了帶護照,於是當日行程改為去愛民邨懷舊,第二天再去,決定留下對觀光不感興趣的兒子陪姑媽,也省點船票費用!)由我以前工作地點中港城的碼頭坐船前住,其實已多年未到過中港城;原本打算買由氹仔回程的船票,不過航班選擇較少,還是買了(舊)外港碼頭的票.下船後,為省時搭的士到新馬路遊覽具歐洲廣場風味的議事亭前地及大三巴,再搭的士過橋到氹仔小飛象餐廳食(名過於實)的葡國菜,本來打算坐酒店專車到新的新濠影匯,找不到上車站,結果還是坐的士.該酒店以電影為主題,有蝙蝠俠機動遊戲等,有沒有人等位的鼎泰豐,還有一大堆名店,window-shopping也很過癮;接著坐東線酒店車到金沙城,該處由多間酒店組成,看到DreamWorks的卡通人物巡遊,更有特色的則是室內園林,從這裡可行到威尼斯人,本來我興趣不大,因為據聞和Vegas的無分別,去了才知相當不同:1)撐gondola的有唱國語歌(月亮代表我的心)的女船夫,2)有曼聯專門店,3)有安德魯葡撻及大利來豬扒包,都不用怎排隊,想當年兩者都是極度搶手的食品,其實今次也覺很美味.
最後一星期留給台灣,這是和我們一家淵源甚深的地方:爸爸和姐姐都曾在那裡讀書,爸爸也曾長期在那裡工作,好友提醒我上次見面是她的大學畢業典禮,原來我已有廿年未踏足該地!旅程比想像更具新鮮感.詳情見另文.

高雄暢想

在我那堆好像永遠讀不完的舊雜誌中,不時都會發掘到意外驚喜,例如兩年前的台灣古典樂刊MUZIK就介紹了這首由新加坡作曲家羅偉倫為高雄市立國樂團成立廿周年時寫的作品:

還見識了排笙這件我相當陌生的樂器呢.